Manfaat Dari Kerang Atau Scallop Bagi Kesehatan


Kerang atau scallop adalah makanan yang dianggap beberapa makanan laut paling sehat. Nilai gizinya didominasi oleh protein, kandungan lemaknya rendah. Tak heran jika banyak pecinta seafood suka memakannya. Berbeda dengan cangkang yang sering terlihat di restoran, kerang memiliki cangkang yang relatif besar. Warnanya coklat muda, dagingnya empuk dan rasanya agak manis. Di balik rasanya yang lezat terdapat kerang dengan nilai gizi tinggi yang dapat memberikan efek baik bagi kesehatan.

Nilai gizi scallop atau kerang adalah sumber protein

Seperti makanan laut pada umumnya, kerang mengandung beberapa vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh kita. Beberapa mineral dalam krustasea juga dibutuhkan agar organ tubuh dapat berfungsi dengan baik. Misalnya, tubuh membutuhkan selenium untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan hormon tiroid. Selain itu, seng juga diperlukan untuk perkembangan otak.

Manfaat kerang untuk kesehatan

Kerang mengandung banyak nutrisi, mulai dari protein, vitamin dan mineral lainnya yang baik untuk kesehatan. Manfaat kerang untuk kesehatan antara lain:

Membantu menurunkan berat badan

Scallop adalah jenis kerang yang rendah kalori namun tinggi protein. Bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan, cobalah konsumsi kerang ini.

Menurut sebuah penelitian, protein dalam kerang dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, mencegah makan berlebihan. Selain itu, protein juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu tubuh membakar lebih banyak energi.

Jantung Sehat

Manfaat kerang untuk kesehatan jantung bukanlah mitos. Manfaat ini didapat karena kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi. Asam lemak omega-3 dapat menstabilkan kadar kolesterol dalam tubuh, menurunkan risiko penyakit jantung. Kandungan magnesium yang tinggi. Manfaat kerang juga dapat mengendurkan pembuluh darah, meningkatkan aliran darah dan menjaga tekanan darah.

Mencegah stroke

Penelitian telah menunjukkan bahwa asam lemak dalam kerang dapat meningkatkan sirkulasi dan mencegah pembekuan darah. Itulah mengapa scallop efektif dalam mencegah stroke.

Satu studi menemukan bahwa makan makanan laut yang kaya asam lemak omega 3 dua hingga empat kali seminggu mengurangi risiko stroke hingga 48 persen. Kandungan vitamin B12 dalam kerang juga dapat menurunkan kadar homosistein (asam amino yang dapat merusak pembuluh darah dalam konsentrasi tinggi).

Baik untuk otak dan sistem saraf

Kerang mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk otak dan sistem saraf, seperti vitamin B12, seng dan asam lemak omega 3. Ketika ketiga nutrisi ini terpenuhi, sistem saraf dapat terjaga dengan baik dan risiko penyakit seperti penyakit Alzheimer lebih rendah.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa vitamin B12 dalam kerang dapat menurunkan kadar homosistein sebanyak 30 persen dan meningkatkan kesehatan otak.

Manfaat Kesehatan Yang Ada Dari Buah Kolang Kaling


Kolang kaling atau buah atap sebenarnya adalah biji dari pohon aren (Arenga pinnata). Biji ini dapat diolah dengan cara direbus dalam air kapur selama beberapa hari dan direndam dalam produk kolang kaling. Di Indonesia, kolang kaling sering disantap saat bulan puasa, sebagai campuran berbagai makanan penutup atau sebagai manisan dengan campuran sirup. Belum banyak penelitian ilmiah yang dilakukan tentang manfaat kolang kaling.
Namun, penelitian menunjukkan bahwa kandungan serat, kalsium, vitamin C dan antioksidan cukup tinggi. Biji putih ini sangat membantu dalam mengurangi nyeri sendi dan memiliki potensi anti penuaan.

Apa nilai gizi dari kolang-kaling?

Sebuah studi sampling daerah penghasil kolang kaling di Angkola Timur, Kabupaten Tapanuli Selatan meneliti nilai gizi kolang kaling dengan tujuan mengubahnya menjadi sumber makanan baru.

Sampel kolang kaling yang diambil terdiri dari tiga tingkat kematangan yaitu lunak, sedang (agak lunak) dan keras. Kolang kaling yang keras berasal dari buah aren yang sudah tua. Sedangkan hawa sejuk berasal dari buah aren yang masih muda.
Pada umumnya jenis kolang kaling yang dijual untuk dijadikan campuran es krim atau permen adalah buahnya yang masih keras.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar vitamin C, kalsium dan zat besi dalam buah akan meningkat seiring dengan pematangan buah. Ini berarti lebih banyak makan bolak-balik, yang menjengkelkan.

Khasiat kolang kaling untuk kesehatan

Beberapa penelitian yang ada menunjukkan bahwa kolang kaling memiliki manfaat sebagai berikut:

Sebagai sumber serat

Kolang kaling paling baik digunakan sebagai sumber serat. Pasalnya, kolang kaling jenis ini mengandung 14,03% serat.

Asupan serat yang tinggi akan membantu pencernaan. Oleh karena itu, manfaat kolang kaling berpotensi menurunkan risiko kanker usus besar, menurunkan kadar kolesterol, dan mencegah obesitas.

Sebagai sumber vitamin C

Dalam 100 gram buah ini keras atau matang, kandungan vitamin C bisa mencapai 162 mg.
Vitamin C berperan penting sebagai antioksidan dan membantu meningkatkan kapasitas sel-sel sistem kekebalan tubuh. Antioksidan merupakan senyawa yang memiliki keunggulan mengikat radikal bebas sehingga tidak menempel pada sel dan jaringan tubuh, yang kemudian menyebabkan kerusakan.

Pengurangan Nyeri Arthritis

Dua penelitian di Indonesia menemukan hubungan yang bermakna antara derajat nyeri pada penderita rematik (khususnya jenis osteoartritis) dengan konsumsi kolang-kaling. Terdapat perbedaan derajat nyeri yang dirasakan sebelum mengkonsumsi kolang kaling dan sesudahnya.

Sebagai sumber kalsium

Benarkah kolang-kaling baik untuk tulang? Jawabannya iya. Kolang kaling dapat digunakan sebagai alternatif sumber kalsium bagi penderita intoleransi laktosa. Kondisi ini membuat tubuh pasien tidak mampu memecah laktosa, sejenis gula yang terdapat dalam susu dan produk olahannya.

Berbagai Jenis Makanan Yang Baik Untuk Fungsi Mata


Tidak hanya vitamin A, asam lemak omega-3 hingga omega-6 juga merupakan asupan makanan yang penting. Sumber makanan mata yang mengandung nutrisi penting ini juga mudah ditemukan. Pastikan diet Anda mencakup semua makanan bergizi yang tidak hanya sehat untuk mata, tetapi juga untuk tubuh.

Jenis makanan untuk mata

Inilah jenis makanan yang baik untuk mata:

Vitamin A

Jenis vitamin ini sangat penting untuk pemeliharaan reseptor di retina. Jika seseorang kekurangan vitamin A, mereka dapat mengembangkan rabun senja, mata kering dan masalah yang lebih serius.

Makanan untuk mata yang mengandung vitamin A bisa didapatkan dari buah dan sayuran yang mengandung provitamin A karoten, seperti mangga, pepaya, wortel, dan sayuran hijau seperti kangkung dan bayam. Sedangkan sumber vitamin A hewani dapat diperoleh dari produk susu, kuning telur dan hati.

Vitamin C

Selain vitamin A, nutrisi mata juga berkaitan dengan vitamin C. Konsentrasi vitamin C cukup tinggi di cairan luar mata (aqueous humor). Dalam studi observasional, individu yang mengonsumsi vitamin C dalam jumlah yang cukup memiliki risiko lebih rendah terkena katarak.

Vitamin E

Ini adalah antioksidan yang bisa hancur dalam lemak yang fungsinya untuk melingungi dari zat yang berbahaya. Pertama, vitamin E dapat melindungi retina, yang mengandung asam lemak konsentrasi tinggi.

Dalam satu analisis, mengonsumsi lebih dari 7 mg vitamin E per hari mengurangi risiko penuaan katarak sebesar 6%. Sumber makanan vitamin E dapat diperoleh dari almond, biji bunga matahari dan minyak nabati seperti minyak biji rami.

Asam lemak omega-3

Asupan nutrisi untuk mata juga dapat dicapai dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan asam lemak omega-3. Kandungan DHA sangat penting untuk perkembangan mata dan otak anak. Tak hanya itu, asam lemak omega-3 juga bisa mengembalikan mata kering. Selain itu, asam lemak omega-3 juga dapat mencegah penyakit mata lainnya, terutama pada penderita diabetes.

Seng

Mata mengandung seng dalam konsentrasi yang cukup tinggi. Seng juga berperan dalam pembentukan pigmen visual di retina. Oleh karena itu, kekurangan seng juga dapat menyebabkan rabun senja.

Sumber alami makanan tinggi seng dapat diperoleh dari tiram, daging, kacang-kacangan dan biji labu. Satu studi menemukan bahwa orang dewasa yang lebih tua dengan degenerasi makula dan yang mengonsumsi seng memiliki penglihatan yang lebih tajam daripada mereka yang tidak.

Mata adalah indera manusia yang sangat penting. Selain menghindari kebiasaan buruk seperti terlalu sering menatap layar atau membaca dalam gelap, mengonsumsi makanan kaya nutrisi tak kalah penting untuk mata.

Manfaat Oncom Bagi Tubuh Yang Banyak Manfaatnya


Oncom adalah makanan yang terbuat dari lontong (tepung kedelai yang diekstraksi untuk proteinnya saat membuat tahu) dan lontong dan ampas tapioka. Manfaat kesehatan oncom sebanding dengan produk kedelai olahan lainnya. Di pasaran Anda bisa mengenal dua jenis oncom, yaitu oncom merah dan oncom hitam. Sedangkan oncom hitam terbuat dari lontong yang dicampur tepung tapioka dan tempe Rhizopus oligosporus.

Nilai gizi oncom

Oncom adalah makanan bergizi lengkap. Makan oncom memberi Anda segala kelengkapan gizi dan nutrisi. Namun, kadar nutrisi ini tergantung pada jenis oncom yang Anda makan. Penelitian menunjukkan bahwa oncom hitam memiliki sekitar 8,6 persen lebih banyak protein dalam setiap porsi, sedangkan oncom merah hanya memiliki 4,9 persen protein.

Manfaat oncom untuk kesehatan tubuh

Berdasarkan kandungan nutrisi tersebut, beberapa manfaat oncom bagi kesehatan antara lain:

Mencegah perut kembung

Anda tidak perlu khawatir perut Anda akan kembung setelah makan oncom. Hal ini dikarenakan proses fermentasi oleh Neurospora sitophila dan Rhizopus oligosporus dapat mencegah lambung memproduksi gas berlebih sehingga tidak menyebabkan kembung.

Pencernaan yang Sehat

Proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur menyebabkan beberapa oligosakarida sederhana seperti sukrosa, rafinosa dan stakiosa menurun dengan cepat. Raffinose dan stachyose ini masih tinggi kedelai dan kacang tanah dan dapat menyebabkan Anda mengalami mulas atau sakit perut.

Kendalikan Berat Badan Anda

Oncom mengandung tiga zat gizi makro yang penting bagi tubuh, yaitu karbohidrat, lemak dan protein. Kandungan protein dalam oncom diketahui membuat Anda merasa lebih cepat kenyang dengan sedikit makanan. Meningkatkan asupan protein bisa menjadi pilihan bagi Anda yang ingin menjaga berat badan.

Meningkatkan Massa Otot

Kandungan protein yang tinggi pada oncom juga dapat membantu meningkatkan pertumbuhan dan massa otot. Jika Anda aktif secara fisik atau ingin membentuk massa otot, oncom dapat menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda.

Menjaga Kesehatan Tulang

Manfaat lain dari oncom adalah dapat menjaga kesehatan tulang. Seseorang yang makan cukup protein dapat membantu menjaga kesehatan tulang, mengurangi risiko osteoporosis. Terutama bagi wanita yang telah mengalami menopause, karena memiliki risiko lebih tinggi terkena osteoporosis.

Konsumsi Ini Untuk Menurunkan Kadar Kolesterol di Tubuh


Kolesterol darah tinggi adalah sesuatu yang harus diwaspadai. Karena jika tidak ditangani dengan cepat dan cepat, plak akan menumpuk di pembuluh darah. Ini menghalangi aliran darah ke pembuluh darah. Dari pernyataan tersebut, diketahui bahwa aliran darah yang tersumbat dapat menyebabkan beberapa penyakit lain seperti penyakit jantung. Maka tidak heran jika penderita kolesterol tinggi meningkatkan risiko kematian. Ada beberapa makanan yang dapat menurunkan kolesterol darah, antara lain:

Makanan penurun kolesterol dalam minyak salmon

Minyak salmon sangat baik untuk kesehatan Anda. Karena minyak ikan salmon diolah dari ikan salmon, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung akibat kolesterol darah tinggi. Kandungan omega 3 dalam minyak ikan salmon dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh. Selain itu, kadar omega 3 juga dapat menurunkan kadar gula bagi penderita diabetes. Cara mengkonsumsinya dengan mengonsumsi suplemen minyak ikan salmon setiap hari. Ingatlah bahwa Anda harus memilih suplemen minyak salmon alami dengan sedikit pengawet atau bahan kimia yang memiliki efek samping pada tubuh Anda.

Minum cuka sari apel

Cuka sari apel efektif dalam mengobati berbagai penyakit di tubuh Anda. Karena kandungan asamnya yang sangat tinggi, minuman ini dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Namun bagi Anda yang memiliki penyakit maag, disarankan untuk tidak terlalu banyak mengonsumsi cuka sari apel. Cara membuatnya dengan meminum teh cuka sari apel yang dicampur dengan segelas air hangat. Minum setiap hari selama 30-40 hari untuk hasil yang maksimal.

Minum teh hitam

Teh hitam memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita. Karena teh hitam dapat menurunkan kolesterol dan mencegah kanker secara alami. Ada penelitian yang menunjukkan bahwa minum 5 cangkir teh hitam per minggu dapat menurunkan kadar kolesterol sebanyak 10 persen.

Dengan mengkonsumsi beberapa makanan dan minuman diatas ini, Anda bisa mendapatkan efek menurunnya kadar kolesterol. Biasakan konsumsi ini setiap hari bagi para penderita kolesterol agar tidak mengalami penyakit yang semakin parah. Bagi anak kecil atau yang masih muda, bisa juga rutin konsumsi ini agar di hari tua nanti, tubuh Anda tetap sehat.

Beberapa Makanan Untuk Mengatasi Gejala Insomnia


Insomnia merupakan salah satu gejala gangguan tidur yang dapat menyebabkan seseorang sulit tidur meskipun tidak mengonsumsi makanan yang dapat menyebabkan insomnia. Nah, biasanya terjadinya insomnia dipengaruhi oleh beban pikiran atau kebiasaan tidak sehat yang dilakukan di malam hari, seperti konsumsi makananu berat yang tinggi lemak.

Namun, Anda tetap bisa mengatasi insomnia. Caranya bagaimana? Dengan mengonsumsi beberapa makanan berikut. Jangan khawatir, hidangan ini mudah ditemukan dan bisa dibuat di rumah.

Berikut beberapa makanan yang bisa dikonsumsi untuk mengatasi gejala insomnia yang menyerang tubuh Anda, ini dia!

LABU

Labu tidak hanya identik dengan Halloween, tetapi buah kuning-oranye ini dapat membantu mencegah insomnia. Bagaimana mungkin? Ya, labu kuning mengandung kromium, tembaga, omega 3, magnesium, dan kalsium, yang sangat membantu untuk meningkatkan siklus tidur. Oleh karena itu, Anda disarankan untuk mengonsumsi makanan ini jika Anda mengalami kesulitan tidur. Nah, makanan ini bisa kamu buat dengan cara dimasak atau dijus.

PISANG

Selain membantu menurunkan berat badan berlebih dalam tubuh, pisang juga bisa mengatasi insomnia. Hal ini tentu bukan tanpa alasan, pisang sendiri mengandung potasium dan magnesium yang efektif untuk melemaskan otot-otot tubuh. Tak hanya itu, pisang juga mengandung tryptophone yang berguna untuk menenangkan suasana hati. Jika sudah begini, Anda pasti akan lebih mudah tidur.

SAYURAN HIJAU

Mengkonsumsi sayuran hijau baik untuk kesehatan tubuh karena mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin, kalsium, protein, serat, karbohidrat dan sebagainya. Nah, semua kandungan yang tersimpan dalam sayuran hijau ini juga bisa membantu mengatasi gejala insomnia pada tubuh, sehingga dianjurkan untuk mengkonsumsinya setiap hari.

IKAN SALMON

Apakah kamu suka ikan? Jangan lupa makan ikan salmon. Mengapa salmon? Ya, ikan ini mengandung banyak nutrisi seperti protein, kalsium, karbohidrat dan sebagainya, yang membantu tidur lebih sehat. Karena itu, lebih baik makan salmon jika Anda sulit tidur.

Ini adalah beberapa makanan yang bisa Anda makan jika Anda sulit tidur. Makanan ini mudah untuk kalian cari di tempat umum dan memiliki harga yang murah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!